مقادير كيكة الجزر الهشة
- الجزر :
2 كوب (مبشور)
- سكر : كوب (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة)
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 4 حبات
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
- ملح : رشّة
- الجوز : نصف كوب (مفروم)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة)
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 4 حبات
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
- ملح : رشّة
- الجوز : نصف كوب (مفروم)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة الجزر الهشة
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بطّني قالب كيك بورق الزبدة أو ادهنيه بالقليل من الزيت.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزيت جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي، ثم أضيفي الجزر المبشور وقلّبي حتى يختلط جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة، والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الجزر، وقلّبي حتى تمام التجانس.
- أضيفي الجوز وقلّبيه مع الخليط حتى يتداخل.
- صبّي خليط الكيك في القالب المجهّز.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل التقطيع، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: كيكة الجزر الصحية بالقرفة للرجيم
