مقادير حلى السميد بالحليب البارد
- حليب :
2 كوب (بارد)
- سميد ناعم : نصف كوب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القشطة : 2 ملعقة كبيرة
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور أو فستق حلبي / للتزيين)
- سميد ناعم : نصف كوب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القشطة : 2 ملعقة كبيرة
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور أو فستق حلبي / للتزيين)
طريقة تحضير حلى السميد بالحليب البارد
- في قدر على نار هادئة، ضعي السميد، وقلّبيه لمدة دقيقة فقط حتى تفوح رائحته دون أن يتغيّر لونه.
- أضيفي الحليب البارد تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب السميد تماماً ولا تتشكل تكتلات.
- أضيفي السكر والنشا والفانيليا، واستمري بالتحريك جيداً حتى يبدأ الخليط بالتماسك.
- عندما يصبح القوام كثيفاً وناعماً، أطفئي النار، وأضيفي القشطة وحرّكي جيداً.
- وزّعي الخليط في أكواب التقديم، وزيّني الوجه بجوز الهند أو الفستق.
- ضعي أكواب الحلى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد تماماً وتتماسك، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: حلاوة السميد بالكاكاو
