مقادير تفاح مخبوز محشو بالمكسرات والتوابل

- التفاح : 4 حبات (كبير/ ويفضل الأنواع التي تحافظ على شكلها أثناء الخبز مثل تفاح فوجي أو جراني سميث)
- الماء : نصف كوب (لصينية الخبز)
- مكسرات : ربع كوب (مثل الجوز أو البيكان)
- زبيب : ربع كوب (يفضل الزبيب الذهبي مع الزبيب الداكن لمظهر أفضل)
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة / تقطع إلى 4 مكعبات صغيرة)
- القرفة : 4 عود (توضع بجانب الطبق أو في الحشو)
- نجمة يانسون : حسب الرغبة (للتزيين الخارجي)
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)

طريقة تحضير تفاح مخبوز محشو بالمكسرات والتوابل

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190، ثم قومي بتفريغ التفاح، بعد غسله، بواسطة مقور (أو سكين حاد بحذر) لإزالة اللب والبذور من منتصف كل حبة تفاح، مع الانتباه لعدم ثقب القاع، يجب أن يكون التجويف واسعاً بما يكفي لاستقبال الحشوة.
قومي بعمل شق أفقي بسيط حول محيط كل تفاحة (حوالي ثلثي الطريق لأسفل) لمنعها من الانفجار أو التشقق أثناء الخبز.
في وعاء صغير، اخلطي المكسرات المفرومة، الزبيب، السكر البني، والقرفة المطحونة جيداً حتى تتجانس.
املئي تجويف كل تفاحة بخليط الحشوة (المكسرات والزبيب)، اضغطي برفق على الحشوة، ثم أضيفي مكعباً صغيراً من الزبدة (½ ملعقة كبيرة) فوق الحشوة في كل تفاحة.
ضعي التفاح المحشو في صينية خبز صغيرة، واسكبي نصف كوب من الماء في قاع صينية الخبز، هذا يساعد على خلق بخار يمنع التفاح من الجفاف ويساعده على النضج. ثم اخبزي التفاح في الفرن المسخن لمدة 30 إلى 45 دقيقة، يختلف وقت الخبز حسب حجم ونوع التفاح، يكون التفاح جاهزاً عندما يصبح اللحم طرياً عند غزّه بالشوكة ويكون الحشو متكرملاً قليلاً.
أخرجي التفاح من الفرن واتركيه يبرد ثم انقلي كل تفاحة إلى طبق تقديم فردي، وزيّني كل طبق بعيدان القرفة ونجوم اليانسون الإضافية والمزيد من الزبيب.
للتقديم: قدمي التفاح المخبوز دافئاً، ويمكن تقديمه مع ملعقة من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة