مقادير سلطة الكال والبطاطس الحلوة بالفيديو
- الصلصة :
- الخردل : ملعقة كبيرة (ديجون)
- عصير الليمون : ربع كوب
- برش ليمون : 2 ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- العسل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرنبيط : 1 حبة (مقطع ومشوي)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الجوز : ثلث كوب (جوز البقان / محمص ومفروم)
- التمر : 4 حبات (منزوع النوى ومفروم)
- التفاح : 1 حبة (مفروم)
- كينوا : نصف كوب (مطبوخة)
- كيل : كوب (ورق الكال)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير سلطة الكال والبطاطس الحلوة بالفيديو
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتبلي القرنبيط والبطاطس الحلوة بزيت الزيتون، الملح والبابريكا ومسحوق الثوم، ثم قلبي المكونات معاً، وضعيها في صينية خبز، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 35-40 دقيقة مع التقليب في منتصف المدة، ويجب أن تصبح الخضروات بنية اللون قليلاً.
- لتحضير الصلصة: اخلطي في وعاء صغير، الخردل، عصير الليمون، برش أو بشر الليمون، الأوريغانو، الثوم المهروس، زيت الزيتون، العسل، الفلفل الأسود، الملح، وضعي الصلصة جانباً.
- لتطبيق السلطة: في وعاء للخلط، ضعي البطاطس الحلوة المشوية، والقرنبيط المشوي، والبصل الأخضر، وجوز البقان، والتمر المفروم، والتفاح المفروم، والكينوا المطبوخة، وأوراق الكال.
- أضيفي الصلصة وقلّبي المكونات.
- زيني بحبات الرمان على الوجه، وقدمي السلطة فوراً.
تعلمي أيضاً: سلطة الكينوا بالبطاطا الحلوة
