مقادير عجة البقدونس بالطماطم والموزاريلا
- البيض :
4 حبات
- الفلفل الحلو : 2 حبة (ملون ومقطع)
- البصل : نصف كوب (مقطع)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (مقطعة)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو : 2 حبة (ملون ومقطع)
- البصل : نصف كوب (مقطع)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (مقطعة)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير عجة البقدونس بالطماطم والموزاريلا
- اخفقي البيض، الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء بالمضرب اليدوي.
- أضيفي البصل، الفلفل الحلو، الطماطم، الجبن، البقدونس، فوق مزيج البيض واخلطي المكونات جيداً.
- في مقلاة على النار سخني الزيت، ثم أضيفي مزيج البيض واتركيه لدقيقة على نار عالية، ثم خففي النار لمدة 5 دقائق.
- غطّي المقلاة في طبق كبير، واقلبي فيه قرص عجة البيض.
- أعيدي قرص العجة إلى المقلاة على الوجه الآخر، واتركيه لينضج، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: عجة البيض بالشوفان
