المقادير
- البيض :
6 حبات
- الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم)
- البصل : 2 حبة (مقطّع شرائح)
- ملح : رشّة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الحبق الأخضر : نصف كوب (طازج وموّرق)
- الفطر : كوب (معلّب ومقطّع ومصفّى)
- الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم)
- البصل : 2 حبة (مقطّع شرائح)
- ملح : رشّة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الحبق الأخضر : نصف كوب (طازج وموّرق)
- الفطر : كوب (معلّب ومقطّع ومصفّى)
طريقة التحضير
- اخفقي البيض جيداً مع الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض في وعاء عميق.
- أضيفي الفطر، ومكعبات الفليفلة الحمراء، والبصل، والحبق الطازج، فوق مزيج البيض، وحركي جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم صبّي مزيج البيض واتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج العجة تماماً.
- ضعي عجة البيض بالخضار في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: عجة بالخضار في الفرن للرجيم
