مقادير مافن الليمون والتوت
- دقيق :
كوب ونصف
- سكر : كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- حليب : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- برش ليمون : 1 حبة
- التوت : كوب (طازج أو مجمد)
- سكر : كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- حليب : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- برش ليمون : 1 حبة
- التوت : كوب (طازج أو مجمد)
طريقة تحضير مافن الليمون والتوت
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني القوالب الخاصة بالمافن بالقليل من الزيت، أو بطّنيها بورق الزبدة الخاص بالمافن.
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر، والبيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب، والزيت، وعصير الليمون وقشر الليمون حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي مزيج البيض والحليب إلى خليط الدقيق، وقلّبي برفق حتى تمام التجانس، ثم أضيفي التوت وقلّبيه بحذر لتجنب سحقه.
- صبي الخليط في قوالب المافن المحضّرة حتى تمتلئ لثلثيها.
- اخبزي المافن في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبياً ويخرج عود الأسنان نظيفاً من الوسط.
- اتركي مافن الليمون والتوت يبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم قدميه إلى جانب فنجان القهوة أو الشاي.
تعلمي أيضاً: مافن التوت الأزرق
