مقادير شوربة الذرة الحلوة
- الذرة الحلوة :
2 كوب
(طازجة أو مجمدة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو خضار)
- حليب : كوب (سائل)
- النشاء : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو خضار)
- حليب : كوب (سائل)
- النشاء : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة الذرة الحلوة
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الذرة الحلوة، وقلّبيها لمدة دقيقتين.
- صبّي المرق والحليب، واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الذرة تماماً.
- ذوّبي النشا بالقليل من الماء البارد، وأضيفيه إلى الشوربة مع التحريك المستمر حتى يكثف القوام.
- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وحرّكي قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار.
- ضعي شوربة الذرة الحلوة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الذرة بالدجاج بدون كريمة
