المقادير
- فلفل أخضر حار :
2 قرن
- الثوم : فصّان
- خيار : 1 كيلو (حبة صغيرة الحجم للمخللات)
- الماء : 4 اكواب
- ملح : 4 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان
- خيار : 1 كيلو (حبة صغيرة الحجم للمخللات)
- الماء : 4 اكواب
- ملح : 4 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. يقطع الفلفل الأخضر الحار والثوم لقطع متوسطة الحجم، ويوضع القليل منهم في قاع مرطبان المخلل.
2. توضع حبات الخيار صغيرة الحجم في الرطبان.
3. نضع باقي كمية الفلفل الأخضر الحار والثوم فوق الخيار.
4. نذوب 4 ملاعق كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من السكر والخل، بـ 4 أكواب من الماء ونصب الماء فوق الخيار.
5. يترك مخلل الخيار لمدة أسبوعين حتى يصلح استخدامه.
