مقادير الشيشبرك السريع بالمعكرونة بالفيديو
- للحم المفروم :
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- فلفل ابيض : ملعقة صغيرة
- بودرة الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- صوص اللبن الزبادي :
- لبن زبادي : كيلو
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- مكسرات : حسب الرغبة (محمصة / للتزيين)
طريقة تحضير الشيشبرك السريع بالمعكرونة بالفيديو
- في مقلاة غير لاصقة على النار، نذوب الزبدة، ونضيف اللحمة المفرومة، والملح، والثوم المهروس، والفلفل الأبيض، وبودرة الفلفل الحار، والبابريكا، ثم نضيف البصل المفروم، ونقلب جيداً حتى تنضج اللحمة، ثم نرفع المقلاة عن النار.
- في قدر، نقلّب النشاء مع اللبن الزبادي على البارد، ونخفق جيداً، ثم نرفع اللبن على النار، ونقلب حتى يغلي اللبن.
- نسلق المعكرونة، بعد إضافة الملح والزيت، ونتركها حتى تتصفى جيداً.
- نضيف المعكرونة المسلوقة فوق اللبن في القدر، وإذا شعرتِ بأن قوام اللبن سميك، يمكن تخفيفه بمغرفتين من ماء سلق المعكرونة.
- نقلي الثوم المفروم والكزبرة الخضراء مع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة.
- نسكب المعكرونة باللبن في طبق التقديم، ونضيف اللحمة، ثم الثوم المقلي بالكزبرة، ونزين بالمكسرات المحمصة.
تعلمي أيضاً: شيش برك صحي للرجيم
