مقادير جمبري بالزبدة والثوم الكريمي لمقبلات شهية
- الزبدة :
100 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
- الجمبري : كيلو (متوسط الحجم مقشر ونظيف)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الماء : ربع كوب (أو مرق)
- عصير الليمون : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الجمبري : كيلو (متوسط الحجم مقشر ونظيف)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الماء : ربع كوب (أو مرق)
- عصير الليمون : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير جمبري بالزبدة والثوم الكريمي لمقبلات شهية
- ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الجمبري والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة ثلاث دقائق حتى يتغير لونه.
- ارفعي الجمبري جانباً، ثم أضيفي الثوم في المقلاة نفسها، وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الماء وعصير الليمون، واتركيه حتى يغلي.
- اخفضي النار، واتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين.
- أضيفي باقي الزبدة تدريجيّاً، وقلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة تماماً.
- أضيفي الجمبري، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الجمبري في طبق التقديم، ثم زيني بأوراق البقدونس، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: الجمبري بترفلاي بصوص الزبدة والثوم
