مقادير كيكة الكوكيز بالشوكولاتة

- الزبدة : كوب (طرية)
- السكر البني : كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- البيض : 2 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوبان ونصف (منخول)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- حبيبات الشوكولاتة : كوب ونصف

طريقة تحضير كيكة الكوكيز بالشوكولاتة

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة.
في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح حتى تتداخل المكونات معاً.
أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة والبيض تدريجياً مع الخلط جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
أضيفي حبيبات الشوكولاتة، وقلّبي برفق حتى تتداخل بالخليط.
صبّي الخليط في القالب المحضّر، وساوي سطحه.
اخبزي القالب في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحمّر الوجه قليلاً ويبقى الداخل طرياً.
اتركي كيكة الكوكيز حتى تبرد قليلاً، ثم قطّعيها وقدّميها.