مقادير معكرونة بالبصل المكرمل والدجاج بالفيديو
- للبصل المكرمل :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 7 حبات (مقطع شرائح)
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : ليتر (سائل)
- مرق دجاج : كوب
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مسلوق ومفتت)
- معكرونة : 500 غراماً (مسلوقة ومصفاة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- الخبز : كوب (محمص بالزعتر)
- جبن الشيدر : 8 شرائح
طريقة تحضير معكرونة بالبصل المكرمل والدجاج بالفيديو
- في قدر على النار، نضع زيت الزيتون، والزبدة، ونقلب حتى تذوب الزبدة.
- نضيف البصل المقطع لشرائح، ونقلب حتى يبدأ البصل يذوب ويطرى، ثم نضيف السكر البني، ونقلب حتى يتكرمل البصل، ونرفع القدر عن النار، ونضع البصل المكرمل بطبق جانبي.
- في القدر نفسه، نضيف زيت الزيتون، ونحمر الثوم المهروس، والطحين، ونضيف لتراً من الحليب بالتدريج، ومرقة الدجاج، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، والزعتر، والخردل، ونترك المزيج حتى يغلي ويتسبك.
- نضيف الدجاج المفتت ونقلب قليلاً.
- نسلق المعكرونة نصف سلقة، ونضيفها للصلصة البيضاء مع الدجاج ونتركها تغلي لعشر دقائق.
- نضيف جبنة الموزاريلا المبروشة، ونقلب حتى تذوب.
- نسكب محتويات القدر في صينية فرن، ونضيف جبنة الشيدر المبشورة، والبصل المكرمل، ونضيف قطع الخبز المحمصة بالزعتر، وشرائح جبنة الشيدر.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة، ثم نخرجها ونزين بالبصل المكرمل بحسب الرغبة، ونقدمها ساخنة.
تعلمي أيضاً: معكرونة النيوكي بالكريمة والجبن.. مذاق غني ومميز
