مقادير سمبوسة بالفرن مقرمشة
- عجينة سمبوسة :
عبوة
- لحم مفروم : نصف كوب
- البصل : نصف حبة (مفروم ناعم)
- الجزر : نصف حبة (مبشور)
- فلفل رومي : ربع حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (أو زيت نباتي / لدهن السمبوسة)
- لحم مفروم : نصف كوب
- البصل : نصف حبة (مفروم ناعم)
- الجزر : نصف حبة (مبشور)
- فلفل رومي : ربع حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (أو زيت نباتي / لدهن السمبوسة)
طريقة تحضير سمبوسة بالفرن مقرمشة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في مقلاة، سخّني الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج.
- أضيفي الجزر والفلفل، وتبّلي بالملح، الفلفل، والكمون، ثم اتركي الحشوة تبرد قليلاً.
- ضعي مقدار مناسب من الحشوة على طرف ورقة السمبوسة، واطويها على شكل مثلث.
- ضعي السمبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة، وادهني الوجه بقليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- اخبزي السمبوسة في الفرن لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة مع تقليبها.
- قدّمي السمبوسة بالفرن ساخنة.
تعلمي أيضاً: سمبوسة بالجبن الكريمي لسحور رمضان
