المقادير
- عجينة سمبوسة :
علبة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- بهار الكاري : ملعقة صغيرة (بودرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- بهار الكاري : ملعقة صغيرة (بودرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر صغير على النار أو في مقلاة غير لاصقة وقلبي البصل والثوم حتى يصبح طري.
- أضيفي الدجاج وحركي حتى ينشف الماء، ثم نكهي بالملح والكاري والفلفل الأسود.
- اتركي الحشوة حتى تبرد قليلاً، ثم احشي رقائق السمبوسة بحشوة الدجاج.
- سخني زيت القلي واقلي السمبوسة حتى تتحمر، وقدميها ساخنة.
