مقادير عرقسوس بارد بطريقة صحية
- عرقسوس :
كوب
(جاف)
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 2 ليتر
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 2 ليتر
طريقة تحضير عرقسوس بارد بطريقة صحية
- ضعي العرقسوس في وعاء وأضيفي بيكربونات الصوديوم فوقه وحركيه قليلاً.
- اسكبي نصف كوب ماء على العرقسوس بشكل تدريجي، ويفضل إضافة الماء على شكل قطرات أو وضع القليل من الماء باليد وتوزيعها على العرقسوس.
- اخلطي العرقسوس جيداً بواسطة اليدين حتى يصل الماء إلى كامل العرقسوس.
- بعد عجن العرقسوس مع الماء وبيكربونات الصوديوم، غطيه جيداً وضعيه في مكان جاف لمدة 60 دقيقة، أو لفترة أطول تصل إلى 12 ساعة.
- ضعي العرقسوس في كيس قماشي أو شاش، ثم قومي بإحكام قطعة القماش على العرقسوس جيداً حتى تصبح على شكل كرة.
- ضعي كرة القماش في وعاء ماء بحرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك كل بضع دقائق.
- ارفعي الكيس القماشي من الماء ثم اسكبي مشروب العرقسوس في وعاء مناسب وقدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: عصير العرقسوس الرمضاني
