مقادير لحم بالبطاطس والطماطم
- اللحم :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة ومقطعة مكعبات)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة ومبشورة)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب (أو مرق)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : رشّة
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة ومقطعة مكعبات)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة ومبشورة)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب (أو مرق)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : رشّة
طريقة تحضير لحم بالبطاطس والطماطم
- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وشوحيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتحمّر من جميع الجهات، ثم أضيفي الطماطم المبشورة، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
- أضيفي الماء أو المرق، ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- أضيفي البطاطس، واستمري بالطهي لحوالي 20 دقيقة إضافية حتى تنضج البطاطس تماماً.
- ضعي اللحم بالبطاطس والطماطم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: اللحم المدخن بالعسل
