المقادير
- فلفل أسود :
ملعقة كبيرة
(مطحون خشن)
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : 3 ملاعق كبيرة (أبيض)
- لحم البقر : قطعة
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : 3 ملاعق كبيرة (أبيض)
- لحم البقر : قطعة
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، امزجي الفلفل الأسود والملح والعسل، ثم افركي المزيج على اللحم بالتساوي، وقومي بلف قطعة اللحم بالخيوط جيداً.
- سخني الشواية، واتركي طرف من الشواية فارغاً بدون خشب أو فحم.
- ضعي اللحم على الجانب البارد من الشواية، واتركيه مع التقليب باستمرار.
- لفي اللحم بورق القصدير، ومن ثم أدخليه الفرن لإستمرارية الطهي حوالي 60 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
- ارفعي ورق القصدير، واتركي اللحم في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم ضعيه جانباً ليبرد قليلاً قبل التقديم، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: الدجاج المشوي بالعسل خطوة بخطوة بالصور
