مقادير فطائر سريعة بدون عجن
- للحشوة :
- الجبنة البيضاء : كوب (أو موزاريلا)
- السبانخ : نصف كوب (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- زبادي : كوب
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير فطائر سريعة بدون عجن
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر.
- أضيفي الزبادي والزيت وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة دون الحاجة للعجن الطويل.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة بسُمك نصف سنتيمتر تقريباً.
- ضعي الحشوة في منتصف الدائرة، ثم اطوي العجينة على شكل نصف قمر أو مستطيل وأغلقي الأطراف جيداً.
- وزعي حبة البركة على وجه الفطائر.
- سخّني مقلاة على نار متوسطة بدون زيت أو ادهنّيها قليل من الزيت، ثم ضعي الفطائر واطهيها 3–4 دقائق لكل جانب حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
- قدمي الفطائر الساخنة مع الشاي أو السلطة أو الصلصة حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: عجينة فطاير سريعة
