مقادير مقبلات رقائق التورتيلا
- خبز التورتيلا :
8 حبات (قمح أو ذرة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مقبلات رقائق التورتيلا
- قطّعي خبز التورتيلا إلى مثلثات (مثل شكل الناتشوز).
- اخلطي زيت الزيتون مع جميع التوابل جيداً.
- ادهني أو قلّبي المثلثات في الخليط حتى تتغطى بالتساوي.
- رصّي القطع في صينية مغطاة بورق الزبدة وبدون تكديس.
- اخبزيها في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 8–12 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وراقبيها جيداً لأنها تتحمّر بسرعة.
- اتركيها تبرد قليلاً لتزداد قرمشة، ثم قدّميها.
تعلمي أيضاً: مقبلات الباذنجان بالطحينة
