مقادير معمول محشي بالقشطة بالفيديو

- سميد ناعم : 3 اكواب
- سكر : نصف كوب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- السمنة : كوب (مزيج السمنة والزبدة مذاب)
- الماء : نصف كوب (أو حسب الحاجة)
- ماء الورد : ربع كوب
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (أو حسب الحاجة)
- القشطة : علبة (أو حسب الحاجة / للحشوة)
- شيرة : 2 كوب (شربات / قطر)

طريقة تحضير معمول محشي بالقشطة بالفيديو

نخلط السميد الناعم والسكر والطحين والحليب البودرة، ونخلطها، ثم نضيف الخميرة، وخليط السمنة والزبدة، ونخلط حتى يتشرب السميد السمنة، ويصل إلى القوام المناسب.
نضيف ماء الورد والماء، ونخلط حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل، ثم نتركها ترتاح من نصف ساعة إلى ساعة.
نوزع الفستق الحلبي في قعر صينية الكب كيك، ثم نشكل العجينة كما هو موضح في الفيديو، ونمدها داخل الكب كيك، ونحشوها بالقشطة، ثم نغلقها بقطعة من العجين.
نكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية.
نزج الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 من 12 – 15 دقيقة، نخرجها ونقلب الصينية ببساطة، ثم نسقيها بالقطر، ونقدمها.

تعلمي أيضاً: المعمول بالتفّاح