مقادير معمول محشي بالقشطة بالفيديو
- سميد ناعم :
3 اكواب
- سكر : نصف كوب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- السمنة : كوب (مزيج السمنة والزبدة مذاب)
- الماء : نصف كوب (أو حسب الحاجة)
- ماء الورد : ربع كوب
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (أو حسب الحاجة)
- القشطة : علبة (أو حسب الحاجة / للحشوة)
- شيرة : 2 كوب (شربات / قطر)
- سكر : نصف كوب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- السمنة : كوب (مزيج السمنة والزبدة مذاب)
- الماء : نصف كوب (أو حسب الحاجة)
- ماء الورد : ربع كوب
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (أو حسب الحاجة)
- القشطة : علبة (أو حسب الحاجة / للحشوة)
- شيرة : 2 كوب (شربات / قطر)
طريقة تحضير معمول محشي بالقشطة بالفيديو
- نخلط السميد الناعم والسكر والطحين والحليب البودرة، ونخلطها، ثم نضيف الخميرة، وخليط السمنة والزبدة، ونخلط حتى يتشرب السميد السمنة، ويصل إلى القوام المناسب.
- نضيف ماء الورد والماء، ونخلط حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل، ثم نتركها ترتاح من نصف ساعة إلى ساعة.
- نوزع الفستق الحلبي في قعر صينية الكب كيك، ثم نشكل العجينة كما هو موضح في الفيديو، ونمدها داخل الكب كيك، ونحشوها بالقشطة، ثم نغلقها بقطعة من العجين.
- نكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية.
- نزج الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 من 12 – 15 دقيقة، نخرجها ونقلب الصينية ببساطة، ثم نسقيها بالقطر، ونقدمها.
تعلمي أيضاً: المعمول بالتفّاح
