مقادير كيك القهوة بالحليب المكثف
- دقيق :
2 كوب (متعدد الاستعمالات)
- البيض : 3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- حليب مكثف محلى : 200 غم
- حليب : ربع كوب
- السكر البني : ربع كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : ربع كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- البيض : 3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- حليب مكثف محلى : 200 غم
- حليب : ربع كوب
- السكر البني : ربع كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : ربع كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير كيك القهوة بالحليب المكثف
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق أو افرشيه بورق الزبدة.
- ذوّبي القهوة سريعة الذوبان في الماء الساخن واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- في العجان الكهربائي، اخفقي البيض والسكر البني مع الحليب المكثف والفانيليا جيداً حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الزبدة المذابة والقهوة المذابة والحليب، وامزجي المكونات جيداً.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيها تدريجياً إلى الخليط مع التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم.
- اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز، ثم أدخليه الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً، ويمكنك التزيين بطبقة من الكريمة بحسب الرغبة، ثم قطعيه وقدميه.
تعلمي أيضاً: كيك القهوة الإسفنجي
