إيدام القرنبيط

إيدام القرنبيط.. لمحبي القرنبيط الشهي قدم لنا عضو مطبخ سيدتي هذه الأكلة التراثية والمشهورة والشهية من إيدام القرنبيط

المقادير

- القرنبيط : 1 كيلو
- لحم مفروم : 400 غراماً
- كزبرة خضراء : نصف باقة
- الزيت النباتي : كوب (لقلي القرنبيط)
- الثوم : 5 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
- الماء : كوب ونصف
- سمن : ملعقة كبيرة
- البهار الحلو : نصف ملعقة صغيرة
- البهار الأسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. نقطع القرنبيط إلى زهرات ونغسلها. ثم نسلقها في الماء لحين تغلي الماء.

2. نقلي القرنبيط في مقلاة بالزيت النباتي ونضعه جانبا. نقلي اللحم المفروم في ملعقة كبيرة سمن مع بصلة صغيرة مفرومة، بهار أسود وبهار حلو. عندما تنضج اللحمة نضيف الكزبرة المفرومة، والثوم المهروس ونقلب. نضيف القرنبيط ونضيف الكوب ونصف ماء ونترك الإيدام  لتغلي 5 دقائق.

3. تأكل مع الأرز المفلفل بالشعيرية أو بالخبز العربي.

 

4. يرش عليه عصير الليمون الحامض عند الأكل.

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ