مقادير شوربة البروكلي بجبن الشيدر

- البروكولي : 2 كوب (مقطع إلى زهيرات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير، مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 3 اكواب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة (اختياري / لإضافة قوام كريمي)

طريقة تحضير شوربة البروكلي بجبن الشيدر

سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
أضيفي البروكلي وقلبي المزيج لدقيقة، ثم أضيفي مرق الخضار.
اتركي الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج البروكلي جيداً.
ارفعي الشوربة عن النار، واستخدمي الخلاط الكهربائي لهرسها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
أعيدي الشوربة إلى النار، وأضيفي الجبن المبشور والكريمة، وقلّبي حتى يذوب الجبن ويصبح القوام كريمي.
تبلي الشوربة بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
قدمي الشوربة ساخنة مع جبن مبشور إضافي على الوجه، وقدميها بجانب الخبز المحمص.

تعلمي أيضاً: شوربة البروكلي بالكريمة