مقادير شوربة البروكلي بجبن الشيدر
- البروكولي :
2 كوب (مقطع إلى زهيرات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير، مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 3 اكواب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة (اختياري / لإضافة قوام كريمي)
- البصل : 1 حبة (صغير، مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 3 اكواب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة (اختياري / لإضافة قوام كريمي)
طريقة تحضير شوربة البروكلي بجبن الشيدر
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي البروكلي وقلبي المزيج لدقيقة، ثم أضيفي مرق الخضار.
- اتركي الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج البروكلي جيداً.
- ارفعي الشوربة عن النار، واستخدمي الخلاط الكهربائي لهرسها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- أعيدي الشوربة إلى النار، وأضيفي الجبن المبشور والكريمة، وقلّبي حتى يذوب الجبن ويصبح القوام كريمي.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
- قدمي الشوربة ساخنة مع جبن مبشور إضافي على الوجه، وقدميها بجانب الخبز المحمص.
تعلمي أيضاً: شوربة البروكلي بالكريمة
