مقادير شوربة دجاج بالخضار والشعيرية
- صدر الدجاج :
1 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (متوسط، مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 2 عود (مقطع)
- شعيرية : نصف كوب (محمصة مسبقاً)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو ماء)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أعشاب : ملعقة صغيرة (طازجة أو مجففة / بقدونس أو زعتر)
- البصل : 1 حبة (متوسط، مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 2 عود (مقطع)
- شعيرية : نصف كوب (محمصة مسبقاً)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو ماء)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أعشاب : ملعقة صغيرة (طازجة أو مجففة / بقدونس أو زعتر)
طريقة تحضير شوربة دجاج بالخضار والشعيرية
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، وقلبي البصل حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها وتنضج جزئياً.
- أضيفي الجزر والكوسا والكرفس وقلبي المزيج لدقيقة.
- صُبي مرق الدجاج أو الماء، ونكهي بالملح، الفلفل، والأعشاب، واتركي الشوربة تغلي حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الشعيرية، واتركيها 5 دقائق إضافية حتى تنضج وتصبح الشوربة جاهزة.
- قدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس طازج على الوجه.
تعلمي أيضاً: شوربة كرات الدجاج
