المقادير
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(مسلوق ومقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- جذور الكرفس : نصف باقة (كبيرة ومقطعة مكعبات)
- الكرفس : كوب (مقطع)
- مرق دجاج : 6 اكواب (غير مملح)
- الجزر : ربع كوب (مقطع مكعبات)
- البصل : نصف كوب (مقطع مكعبات)
- الثوم : فص (مقطع شرائح)
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- التوابل : ملعقة كبيرة (خلطة توابل أعشاب الثوم)
- مرق دجاج : ملعقة صغيرة (بودرة)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (ممزوج بالماء)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- جذور الكرفس : نصف باقة (كبيرة ومقطعة مكعبات)
- الكرفس : كوب (مقطع)
- مرق دجاج : 6 اكواب (غير مملح)
- الجزر : ربع كوب (مقطع مكعبات)
- البصل : نصف كوب (مقطع مكعبات)
- الثوم : فص (مقطع شرائح)
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- التوابل : ملعقة كبيرة (خلطة توابل أعشاب الثوم)
- مرق دجاج : ملعقة صغيرة (بودرة)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (ممزوج بالماء)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي جميع الخضروات وقشر الليمون وورق الغار، وقلّبي المكونات لعدة دقائق.
- أضيفي توابل أعشاب الثوم ومرق الدجاج ومزيج الليمون والماء، وحركي الخليط، ثم غطّي القدر واتركيه لحوالي 4 دقائق.
- خففي حرارة النار، واتركي القدر حتى تمام نضج الخضار، يمكنكِ ثقب كل نوع من الخضار بواسطة شوكة لفحصها.
- أضيفي مكعبات الدجاج، ونكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
- وزعي شوربة الدجاج بالليمون في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: برغر بالخس كيتو
