مقادير شوربة طماطم سريعة
- طماطم :
5 حبات (متوسطة، مقطعة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير، مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 2 كوب (أو ماء)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سكر : رشّة
- أعشاب : نصف ملعقة صغيرة (أعشاب طازجة أو مجففة / ريحان أو أوريغانو)
- كريمة الطبخ : 2 ملعقة كبيرة (اختياري / للتزيين)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير، مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 2 كوب (أو ماء)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سكر : رشّة
- أعشاب : نصف ملعقة صغيرة (أعشاب طازجة أو مجففة / ريحان أو أوريغانو)
- كريمة الطبخ : 2 ملعقة كبيرة (اختياري / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة طماطم سريعة
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل أولاً حتى يتكرمل قليلاً ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم وقلبي المزيج لمدة 2–3 دقائق.
- أضيفي مرق الخضار أو الماء، والملح، والفلفل، والأعشاب، والسكر، واتركي الشوربة تغلي لمدة 10–12 دقيقة حتى تنضج الطماطم جيداً.
- ارفعي الشوربة عن النار، واستخدمي الخلاط الكهربائي لهرسها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- أعيدي الشوربة إلى النار لدقيقة أو دقيقتين إذا لزم، ثم قدميها ساخنة مع رشة كريمة طبخ على الوجه.
تعلمي أيضاً: شوربة الطماطم بالجزر
