مقادير شوربة طماطم سريعة

- طماطم : 5 حبات (متوسطة، مقطعة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير، مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 2 كوب (أو ماء)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سكر : رشّة
- أعشاب : نصف ملعقة صغيرة (أعشاب طازجة أو مجففة / ريحان أو أوريغانو)
- كريمة الطبخ : 2 ملعقة كبيرة (اختياري / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة طماطم سريعة

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل أولاً حتى يتكرمل قليلاً ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم وقلبي المزيج لمدة 2–3 دقائق.
أضيفي مرق الخضار أو الماء، والملح، والفلفل، والأعشاب، والسكر، واتركي الشوربة تغلي لمدة 10–12 دقيقة حتى تنضج الطماطم جيداً.
ارفعي الشوربة عن النار، واستخدمي الخلاط الكهربائي لهرسها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
أعيدي الشوربة إلى النار لدقيقة أو دقيقتين إذا لزم، ثم قدميها ساخنة مع رشة كريمة طبخ على الوجه.

تعلمي أيضاً: شوربة الطماطم بالجزر