مقادير كيك التمر بالحليب الصحي
- مقادير صوص الشوكولاتة :
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب (داكنة)
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب وثلث (دافئ)
- الزبدة : ربع كوب (زبدة اللوز)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 1 حبة
- دقيق : ربع كوب (دقيق الشوفان)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الجوز : نصف كوب (مفروم)
طريقة تحضير كيك التمر بالحليب الصحي
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب كيك مقاس 8 إنش مع تبطينه بورق الزبدة.
- انقعي التمر في الحليب الدافئ لمدة 30 دقيقة، ثم اطحنيهما في الخلاط أو محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعماً.
- في وعاء كبير، أضيفي خليط التمر والحليب مع زبدة اللوز وزيت الزيتون والبيض، ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي دقيق الشوفان والبيكنج باودر والقرفة والملح، وامزجي المكونات حتى يتكون خليط كيك متجانس.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك ووزعيه بالتساوي، ثم رشي الجوز المفروم على الوجه.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً بعد إدخاله في الوسط.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل التزيين.
- لتحضير صوص الشوكولاتة: ضعي رقائق الشوكولاتة مع الزبدة في قدر صغير على نار هادئة.
- حرّكي المكونات باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الصوص ناعماً.
- زيّني الكيك بصوص الشوكولاتة وقدميه.
تعلمي أيضاً: كيكة التمر والجوز
