مقادير مكرونة بالكريمة الخفيفة
- مكونات الصوص :
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- كريمة الطبخ : كوب
- دقيق : ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (أو ريحان / اختياري)
- جبنة : ربع ملعقة صغيرة (مبشور / اختياري)
- الماء : حسب الحاجة (لسلق المكرونة)
- ملح : ملعقة صغيرة (لسلق المكرونة)
طريقة تحضير مكرونة بالكريمة الخفيفة
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفّيها واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت والزبدة، ثم أضيفي الدقيق والثوم وقلّبيه حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الكريمة والحليب وحرّكي جيداً حتى يبدأ الصوص بالغليان الخفيف.
- تبّلي بالملح والفلفل والأوريغانو، واتركي الصوص لمدة 3–5 دقائق حتى يثخن قليلاً.
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلّبي جيداً، ويمكن إضافة القليل من ماء السلق لضبط القوام.
- أضيفي الجبن المبشور وحرّكي حتى يذوب، وقدّمي المكرونة ساخنة مباشرة.
تعلمي أيضاً: مكرونة بالكريمة والدجاج
