مقادير رز بحليب على الطريقة الأصلية
- الأرز :
نصف كوب
(الأبيض قصير الحبة، مصري)
- سكر : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- حليب : 4 اكواب (ونصف كوب إضافي / للتقديم)
- القرفة : حسب الرغبة
- سكر : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- حليب : 4 اكواب (ونصف كوب إضافي / للتقديم)
- القرفة : حسب الرغبة
طريقة تحضير رز بحليب على الطريقة الأصلية
- في قدر كبير، اخلطي الحليب مع السكر والملح، ثم ضعيه على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي.
- أضيفي الأرز وقلّلي الحرارة إلى منخفضة، مع الحرص على أن يكون الغليان خفيفاً.
- اتركي الخليط على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 50–60 دقيقة حتى يثخن ويصبح القوام مشابه للزبادي.
- بعد أن يثخن المزيج، ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الفانيليا مع التحريك جيداً، واتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة.
- قبل التقديم، أضيفي نصف كوب الحليب المتبقي واخلطيه جيداً، ووزعيه بأطباق التقديم، ورشي القليل من القرفة على الوجه للتزيين.
تعلمي أيضاً: رز بحليب على الطريقة التركية
