مقادير سلطة اللوز بالفيديو
- للسلطة :
- الجوز : كوب (مفروم خشن)
- لوز : 2 كوب (أخضر / مقطع شرائح)
- بقدونس : كوب
- أوراق البقلة : كوب
- الزعتر الأخضر : كوب
- الشبت : كوب
- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح)
- الدريسنج :
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : قرن (مقطع شرائح / للزينة)
طريقة تحضير سلطة اللوز بالفيديو
- في وعاءٍ عميق، صُبي زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود، ثم صُبي عصير الليمون الطازج، وامزجي المكونات جيداً باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على تتبيلة متجانسة وغنية بالنكهة.
- أضيفي شرائح البصل واللوز الأخضر إلى الوعاء، وقلّبي المكونات برفق حتى تتغطى بالتتبيلة بالكامل، مما يساعد على إبراز نكهتها المنعشة، ثم اتركي الوعاء جانباً لبضع دقائق حتى تتداخل النكهات معاً.
- في وعاءٍ آخر، حضّري اللبنة من خلال خلطها مع برش الليمون الطازج، وحرّكيها جيداً حتى تصبح ناعمة وكريمية القوام، ثم اتركيها جانباً لحين التقديم.
- بعد ذلك، أضيفي الزعتر الأخضر، والشبت، والبقلة، والبقدونس، والجوز إلى خليط البصل واللوز الأخضر، ثم قلّبي المكونات بخفة للحفاظ على قوام الأعشاب الطازج وإعطاء السلطة مظهراً شهياً ومفعماً بالألوان.
- للتقديم، افردي اللبنة في طبق التقديم بطريقة أنيقة، ثم وزّعي السلطة فوقها أو إلى جانبها حسب الرغبة، وأكملي الطبق بتزيينه بشرائح الفلفل الأحمر لإضافة لون جذاب ونكهة منعشة.
تعلمي أيضاً: سلطة اللبنة مع الطماطم والأوريغانو
