مقادير الشعيبيات بالقشطة
- طحين :
8 اكواب
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- قطر : ربع كوب (الشيرة)
- بيكربونات الصوديوم : رشّة
- الزبدة : كوب (لينة / للتوريق)
- القشطة : حسب الحاجة (للحشوة)
- قطر : حسب الرغبة (بارد / للتقديم)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- قطر : ربع كوب (الشيرة)
- بيكربونات الصوديوم : رشّة
- الزبدة : كوب (لينة / للتوريق)
- القشطة : حسب الحاجة (للحشوة)
- قطر : حسب الرغبة (بارد / للتقديم)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير الشعيبيات بالقشطة
- اخلطي الطحين مع البيكربونات والسمنة والقطر، ثم أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، واتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- شكّلي العجينة على شكل أسطوانة، ثم قطّعيها إلى كرات متساوية الحجم واتركيها لترتاح قليلاً.
- افردي كل كرة، وادهنيها بالزبدة ثم اطويها عدة مرات للحصول على طبقات مورّقة.
- احشي العجينة بالقشطة وشكّليها على هيئة شعيبيات.
- ضعيها في صينية واخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.
- حلّي الشعيبيات مباشرة بالقطر البارد، ثم زينيها بالفستق الحلبي وقدميها.
تعلمي أيضاً: شعيبيات حموية
