مقادير حلى الوافل المجمد بالآيس كريم
- الوافل :
- حليب : 500 مل (كامل الدسم)
- سكر : ملعقة كبيرة (أبيض)
- زبدة مملحة : 45 غراماً
- دقيق : 500 غراماً
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- البيض : 3 حبات (يفصل الصفار عن البياض)
- آيس كريم الفانيليا :
- صفار البيض : 7 حبات
- السكر الناعم : 160 غراماً
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- كريمة الخفق : 500 مل
- كريمة الخفق : حسب الرغبة (مخفوقة / للتقديم)
طريقة تحضير حلى الوافل المجمد بالآيس كريم
- لتحضير الوافل: سخّني الحليب مع السكر والزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة تماماً.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الحليب إلى المكونات الجافة وامزجي جيداً، ثم أضيفي صفار البيض.
- اخفقي بياض البيض حتى يتكون قوام هش (قمم ثابتة)، ثم اطويه بلطف داخل الخليط.
- اطهي الخليط في ماكينة الوافل حتى ينضج، ثم اتركيه يبرد.
- لتحضير آيس كريم الفانيليا: اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
- اخفقي كريمة الخفق في وعاء منفصل حتى تصبح كثيفة.
- اخلطي المزيجين معاً بلطف حتى يتكون خليط كريمي متجانس.
- بطّني قالب كيك مستطيل بورق بلاستيك غذائي.
- ضعي طبقة من الوافل في القاع، وأضيفي نصف كمية الآيس كريم فوق الوافل وافرديها جيداً.
- ضعي القالب في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك الطبقة الأولى.
- أضيفي طبقة ثانية من الوافل، ثم باقي الآيس كريم، وأعيدي القالب إلى الفريزر حتى يتماسك تماماً.
- أضيفي الطبقة الأخيرة من الوافل في الأعلى، ثم جمّدي الحلى حتى وقت التقديم.
- أخرجي الوافل من القالب وقدّميها في طبق، وزيني بالكريمة المخفوقة والعسل.
تعلمي أيضاً: وافل بالفواكة
