مقادير حلى البسكويت البارد
- بسكويت دايجستف :
300 غراماً (بالعسل)
- كريمة الخفق : 2 كوب (باردة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- قشدة حامضة : 2 عبوة (كل عبوة 200 غرام بدرجة حرارة الغرفة)
- حليب مكثف محلى : ثلاث أرباع الكوب
- صوص الكراميل الجاهز : حسب الرغبة (للتقديم)
- كريمة الخفق : 2 كوب (باردة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- قشدة حامضة : 2 عبوة (كل عبوة 200 غرام بدرجة حرارة الغرفة)
- حليب مكثف محلى : ثلاث أرباع الكوب
- صوص الكراميل الجاهز : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير حلى البسكويت البارد
- في وعاء الخلاط، اخفقي كريمة الخفق مع الفانيليا على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم متماسكة.
- أضيفي القشطة الحامضة والحليب المكثف المحلى، ثم اخفقي لمدة 10 إلى 15 ثانية فقط حتى تتجانس المكونات.
- وزّعي طبقة خفيفة من خليط الكريمة في قاع صينية زجاجية.
- رصّي طبقة من البسكويت فوق الكريمة، ويمكن تكسير بعض القطع لتغطية الفراغات.
- كرري ترتيب الطبقات بحيث تكون أول وآخر طبقة من الكريمة.
- ضعي كمية إضافية من البسكويت في كيس محكم الإغلاق واطحنيه حتى يصبح ناعماً.
- رشّي فتات البسكويت فوق الطبقة الأخيرة من الكريمة.
- أدخلي الحلى إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل حتى تتماسك الطبقات جيداً.
- يمكن تزيين الوجه بالقليل من صوص الكراميل، وقدّميها باردة.
تعلمي أيضاً: حلى بارد بدون فرن وبيض
