مقادير لفائف الباذنجان المشوي بالفيديو
- لبن زبادي :
نصف كوب (يوناني)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح ومشوي)
- جبنة الحلوم : 100 غراماً (شرائح)
- خيار : 2 حبة (شرائح)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
- صنوبر : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح ومشوي)
- جبنة الحلوم : 100 غراماً (شرائح)
- خيار : 2 حبة (شرائح)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
- صنوبر : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
طريقة تحضير لفائف الباذنجان المشوي بالفيديو
- نمد لبن الزبادي اليوناني في طبق التقديم، وننثر القليل من البقدونس المفروم.
- نقطع الباذنجان بشكل طولي ونقليه أو نشويه في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نصفيه من الزيت.
- نفرد الباذنجان على سطح العمل، ونضع فيه شريحة جبنة حلوم وإصبعاً من الخيار المقطع، ونلفه. ونكرر الخطوة مع باقي الكميات.
- نمد اللفائف فوق طبقة اللبن، ونزين بدبس الرمان، والبقدونس المفروم، والرمان، والصنوبر المحمص.
تعلمي أيضاً: لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا
