مقادير ستيك اللحم بزبادي الأعشاب المدخنة للرجيم
- للتتبيلة بالأعشاب المدخنة :
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (المدخن أو المجفف)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- بقدونس مجفف : ملعقة صغيرة (أو طازج)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- لصوص الزبادي :
- لبن زبادي : 85 غم (يوناني خالي الدسم)
- ملح : رشّة
- أعشاب : حسب الرغبة (أعشاب مدخنة خفيفة، رشة بابريكا مدخنة أو زعتر مدخن)
- البطاطس : 100 غراماً (صغيرة)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير ستيك اللحم بزبادي الأعشاب المدخنة للرجيم
- سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية لتحمير البطاطس.
- اخلطي البطاطس مع زيت الزيتون وبودرة الثوم والملح والفلفل، ثم أدخليها الفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- جفّفي قطعة الستيك جيداً، ثم تبّليها بخليط الأعشاب المدخنة (بابريكا مدخنة، إكليل الجبل، الزعتر، البقدونس، بودرة الثوم، الملح، الفلفل) حتى تتغطى بالكامل.
- سخّني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، واشوي الستيك 3–4 دقائق لكل جهة حسب درجة النضج المطلوبة.
- اتركي الستيك يرتاح لبضع دقائق ثم قطّعيه إلى شرائح.
- في وعاء صغير، اخلطي الزبادي مع رشة ملح وإضافة خفيفة من الأعشاب المدخنة بحسب الرغبة.
- في طبق التقديم، ضعي البطاطس أولاً، ثم شرائح الستيك، ووزعي صوص الزبادي فوقها، وقدّميه مباشرة.
تعلمي أيضاً: ستيك اللحم بزبادي الأعشاب المدخنة
