مقادير ميني ساندويتشات الحلوم الباردة

- الطماطم الكرزية : 450 غم
- خل البلسمك : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- ملح البحر : حسب الرغبة
- جبنة الحلوم : 450 غم
- الدقيق الأبيض : ربع كوب
- الزيت : ملعقة صغيرة (للقلي)
- خبز البرجر : حسب الحاجة
- المايونيز : نصف كوب (حار)
- خس : كوب

طريقة تحضير ميني ساندويتشات الحلوم الباردة

سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 120 مئوية.
قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين، وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز.
رشي عليها القليل من الخل البلسميك، ثم أضيفي الثوم المفروم ورشة من الملح.
أدخلي الطماطم للفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تصبح طرية ومنكمشة قليلاً مع الحفاظ على قوامها.
قطعي جبنة الحلوم إلى شرائح بسماكة حوالي نصف سنتيمتر، ثم اقطعي كل شريحة إلى نصفين.
ضعي الدقيق في طبق، ثم غلّفي قطع الحلوم بالدقيق جيداً، وتخلصي من الدقيق الزائد.
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم حمّري قطع الحلوم من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 3–5 دقائق).
افتحي خبز البرجر الصغير، وادهني الجزء السفلي بكمية مناسبة من المايونيز.
ضعي قطعة الحلوم الدافئة، ثم أضيفي الطماطم المشوية وبعض أوراق الخس.
غطي الساندويتش بالجزء العلوي من الخبز، وثبتي كل قطعة بعود تقديم، وقدمي ساندويتشات الحلوم الصغيرة مباشرة.