مقادير سلطة الكينوا الصحية
- كينوا :
كوب
- الليمون : 1 حبة (مبشور القشر ومعصور)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب (البكر الممتاز)
- البصل الأخضر : 4 عود (الجزء الأبيض والأخضر، مقطع شرائح)
- الفلفل الحلو : 2 حبة (أحمر أو أصفر أو برتقالي، مفروم)
- الزيتون : نصف كوب (زيتون كالاماتا منزوع النوى)
- خيار : 1 حبة (مقطع)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- الليمون : 1 حبة (مبشور القشر ومعصور)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب (البكر الممتاز)
- البصل الأخضر : 4 عود (الجزء الأبيض والأخضر، مقطع شرائح)
- الفلفل الحلو : 2 حبة (أحمر أو أصفر أو برتقالي، مفروم)
- الزيتون : نصف كوب (زيتون كالاماتا منزوع النوى)
- خيار : 1 حبة (مقطع)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
طريقة تحضير سلطة الكينوا الصحية
- اغسلي الكينوا جيداً تحت الماء الجاري البارد، ثم اطهيها حسب التعليمات المدونة على العبوة، واتركيها حتى تنضج تماماً.
- في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون مع برش الليمون، ثم أضيفي الأوريغانو، والملح، والفلفل الأسود، واسكبي زيت الزيتون مع الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الكينوا الساخنة إلى التتبيلة، وقلبيها حتى تتشرب النكهات، ثم اتركيها تبرد تماماً.
- أضيفي البصل الأخضر، والفلفل الحلو، وزيتون الكالاماتا، والخيار، ثم قلبي جميع المكونات برفق حتى تمتزج.
- وزعي جبن الفيتا المفتت فوق السلطة، ثم قدميها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: سلطة الكينوا بدبس الرمان
