مقادير صلصة الفطر الكريمية للدجاج
- الفطر :
250 غراماً (طازج، مقطع شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- كريمة الطبخ : كوب
- مرق دجاج : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم، للتزيين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- كريمة الطبخ : كوب
- مرق دجاج : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم، للتزيين)
طريقة تحضير صلصة الفطر الكريمية للدجاج
- سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح الفطر وقلبيها لمدة 5–7 دقائق حتى تذبل ويتبخر معظم السائل الناتج عنها، ويصبح لونها ذهبياً.
- أضيفي الثوم والزعتر، وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة الثوم.
- صُبي مرق الدجاج وحركي المكونات، واتركي الصلصة تغلي بهدوء لمدة دقيقتين تقريباً.
- خففي النار، ثم أضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود، وحركي باستمرار حتى تبدأ الصلصة بالتكاثف.
- أضيفي جبن البارميزان بحسب الرغبة، وقلبي حتى يذوب تماماً وتصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
- ارفعي الصلصة عن النار، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة فوق الدجاج.
تعلمي أيضاً: شرائح لحم ستيك بصوص الفطر للرجيم
