المقادير
- لكرات اللحم :
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- لصلصة الفطر :
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : 250 غراماً (طازج ومقطع)
- شوربة الفطر : نصف باكيت (محلول بكوب ماء)
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير كرات اللحم: يخلط اللحم المفروم والبصل والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود وتشكل إلى كرات صغيرة، وتقلب الكرات بالقليل من الزيت في مقلاة حتى تتحمر ونتركها جانباً.
- لتحضير صلصة الفطر: في قدر على النار، ضعي الزيت وقلبي البصل حتى يذبل قليلاً.
- أضيفي الفطر الطازج المقطع وحركي.
- أضيفي كرات اللحم الجاهزة وقلبيها مع الفطر.
- صبي محلول شوربة الفطر الجاهزة، وكريمة الطبخ.
- بهري بالزنجبيل المطحون، والملح، والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات حتى تتماسك الصلصة وقدميها بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
