مقادير خبز شامي خفيف
- طحين :
500 غراماً
- ماء دافئ : 300 ميلليلترا
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : 300 ميلليلترا
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير خبز شامي خفيف
- ذوّبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الطحين والملح، واخلطي حتى تتشكل عجينة طرية.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- غطّي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة تقريباً.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة.
- اخبزي الأرغفة في فرن ساخن جداً أو على صاج ساخن حتى تنتفخ، لمدة 3 دقائق لكل جانب.
- يحفظ الخبز مغطى لمدة تصل إلى يومين، أو يمكن تجميده لمدة شهر.
تعلمي أيضاً: الخبز بالحليب
