مقادير كنافة بالبستاشيو
- فستق :
نصف كوب
- الشوكولاتة البيضاء : ثلث كوب (مفرومة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- عجينة كنافة : كوب (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- الزبدة : حسب الحاجة (لتحمير الكنافة)
- الشوكولاتة البيضاء : ثلث كوب (مفرومة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- عجينة كنافة : كوب (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- الزبدة : حسب الحاجة (لتحمير الكنافة)
طريقة تحضير كنافة بالبستاشيو
- ضعي الفستق والشوكولاتة البيضاء في محضر الطعام، واخلطي حتى تحصلي على معجون فستق ناعم وكثيف.
- أوقفي الخلاط كل دقيقة أو دقيقتين، واكشطي الخليط من الجوانب، ثم أعيدي الخلط حتى يصبح المعجون ناعماً ومتجانساً. قد تستغرق العملية حوالي 5-7 دقائق.
- ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي عجينة الكنافة المقطعة.
- قلّبي الكنافة باستمرار حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة وذات رائحة شهية.
- ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي معجون الفستق والشوكولاتة البيضاء إلى الكنافة، وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات وتغطي حشوة الفستق الكنافة بالكامل.
- ضعي خليط الكنافة والفستق في طبق تقديم، واضغطي عليه برفق لتشكيله وتسويته.
- اتركي الكنافة تبرد قليلاً، ثم قطّعيها وقدميها.
تعلمي أيضاً: كنافة شامية بالقشدة
