مقادير قشطة لكل الحلويات
- حليب :
2 كوب
- كريمة : كوب
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- كريمة : كوب
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير قشطة لكل الحلويات
- ضعي الحليب والكريمة ونشا الذرة والسكر في قدر متوسط الحجم، ثم اخفقي المكونات جيداً وهي باردة حتى يذوب النشا تماماً.
- ارفعي القدر على نار متوسطة، وحرّكي المكونات باستمرار باستخدام مضرب يدوي حتى يبدأ الخليط في الغليان ويتماسك ويصبح قوامه كريمياً ناعماً.
- أضيفي الفانيليا وماء الزهر، ثم حرّكي لمدة دقيقة إضافية حتى تمتزج النكهات.
- ارفعي القدر عن النار، واسكبي القشطة في وعاء مناسب.
- غطي سطح القشطة مباشرةً بقطعة من ورق التغليف حتى لا تتكون طبقة جافة على سطحها، ثم اتركيها تبرد.
- ضعي القشطة في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتتجانس، ثم استخدميها في حشو وتزيين مختلف أنواع الحلويات.
تعلمي أيضاً: القشطة من الحليب البودرة
