مقادير صلصة التوفي للتزيين الحلويات
- القشطة :
100 غراماً
- حليب : نصف كوب
- النشاء : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : كوب (أبيض)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب
- النشاء : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : كوب (أبيض)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير صلصة التوفي للتزيين الحلويات
- في قدر على نار هادئة، سخني السكر واتركيه حتى يذوب مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يتحول لونه للذهبي.
- أضيفي الزبدة وحركي بسرعة حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي القشطة تدريجياً واستمري بالتحريك.
- ذوبي النشا في مقدار الحليب، ثم أضيفيها للقدر حتى تحصلي على قوام التوفي المطلوب.
- اتركي صلصة التوفي تبرد قليلاً واحفظيها في برطمان محكم الإغلاق في الثلاجة لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: حلى التوفي بالبسكويت
