مقادير كرات اللبنة المخفوقة بالليمون وجوز الهند

- لبنة : 500 غراماً
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (البكر الممتاز)
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوز الهند : حسب الحاجة (مبشور لتغطية الكرات)

طريقة تحضير كرات اللبنة المخفوقة بالليمون وجوز الهند

ضعي اللبنة في وعاء عميق، ثم اخفقيها باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى تصبح ناعمة وخفيفة وكريمية.
أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم اخفقي المكونات حتى تتجانس تماماً.
أضيفي نصف كوب من جوز الهند المبشور، واخلطي برفق حتى يتوزع في خليط اللبنة.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى يصبح أكثر تماسكاً ويسهل تشكيله.
خذي كمية صغيرة من الخليط وشكّليها باليد إلى كرات متساوية الحجم.
مرري كل كرة في جوز الهند المبشور حتى تُغطى بالكامل.
رصّي كرات اللبنة في طبق التقديم، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم حتى تتماسك.
قدمي كرات اللبنة المخفوقة بالليمون وجوز الهند باردة، إلى جانب الخبز المحمص أو شرائح الخضروات الطازجة.

تعلمي أيضاً: غموس اللبنة والزعتر للشيبس