مقادير سلطة الكينوا والحمص للرجيم
- للسلطة :
- كينوا : كوب (غير مطبوخ)
- حمص : علبة (مصفّى ومغسول جيداً)
- طماطم : كوب (مفرومة)
- خيار : كوب (مفروم)
- الجزر : نصف كوب (مفروم)
- الفلفل الحلو : 1 حبة (مفروم)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- كزبرة خضراء : حزمة (طازجة ومفرومة، أو البقدونس)
- جبن فيتا : حسب الرغبة
- للتتبيلة :
- زيت الزيتون : نصف كوب (البكر الممتاز)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الكينوا والحمص للرجيم
- اطهي الكينوا وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة، ثم اتركيها تبرد تماماً.
- صفّي الحمص واغسليه جيداً بالماء، ثم اتركيه جانباً.
- قطّعي الطماطم والخيار والجزر والفلفل الحلو والبصل الأحمر إلى قطع صغيرة جداً، ثم اتركيها جانباً.
- لتحضير التتبيلة: ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والأوريغانو المجفف والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي الكينوا المبردة والحمص والخضروات المقطعة والأعشاب الطازجة في وعاء كبير.
- أضيفي التتبيلة وقلّبي المكونات برفق حتى تتوزع التتبيلة جيداً على جميع مكونات السلطة.
- زيّني السلطة بجبنة الفيتا بحسب الرغبة، ثم قدّميها مباشرة.
تعلمي أيضاً: سلطة الكينوا بالبطاطا الحلوة
