المقادير
- البصل الابيض :
1 pcs
(مفروم)
- بندورة : 2 pcs (مفرومتان)
- الباذنجان : 3 pcs (مقشرة ومقطعة إلى شرائح ومقلية)
- الجرجير : حزمة (صغيرة الحجم - مفرومة)
- الخبز : 1 pcs (مقطع ومحمص)
- عصير الليمون : 1 pcs
- زيت الزيتون : ملعقتان صغيرتان
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- الكمون : رشّة
- سماق : رشّة
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
- بندورة : 2 pcs (مفرومتان)
- الباذنجان : 3 pcs (مقشرة ومقطعة إلى شرائح ومقلية)
- الجرجير : حزمة (صغيرة الحجم - مفرومة)
- الخبز : 1 pcs (مقطع ومحمص)
- عصير الليمون : 1 pcs
- زيت الزيتون : ملعقتان صغيرتان
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- الكمون : رشّة
- سماق : رشّة
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. يغسل الجرجير جيداً ويقطع إلى قطع كبيرة ويوضع في طبق التقديم، مع البصل والبندورة، وتخلط جيداً.
2. تعدّ الصلصة عبر خلط مكوّناتها (عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، ملح، فلفل اسود، كمون، سماق، ودبس الرمان)، وتسكب فوق الخضر، وتخلط واياها.
3. تضاف قطع الباذنجان المحضرة مسبقاً، والخبز المحمص عند التقديم.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط
.jpg)
شكرا لكم على المجهودات روعة