معجنات الجبن لجلستكِ مع صديقاتكِ| مطبخ سيدتي

المقادير

- دقيق : 3 اكواب
- الحليب المكثّف : كوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- ماء ساخن : كوبان
- بايكينغ باودر : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- خميرة : 4 ملاعق كبيرة (فوريّة)
- جبنة : كوبان (البيضاء المنقوعة بالماء والمقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
- الحبة السوداء : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1- يخلط الدقيق مع الحليب والزيت والماء و"البايكينغ" باودر والسكر والملح والخميرة، باستخدام يديك، حتى تتشكّل عجينة متماسكة وطريّة.تدع في الوعاء مغطّاة بقطعة قماش رطبة، أو كيس من النايلون لنصف ساعة.
2 -يخلط الجبن مع الحبة السوداء.
3- يسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-4 تدهن صينيّة الفرن بالقليل من الزيت، وتعدّ كرات متساوية من العجين، ثم تفرد كلّ منها على حدة، تحشى بالجبن وتلفّ بالطريقة المرغوبة.
5- تدخل الصينيّة الفرن لـ10 دقائق، ثم توضع في الرف العلوي منه لـ4 دقائق ليتحمّر سطحها، قليلاً.