المقادير
- سباغتي :
عبوة
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : علبة (مهروسة)
- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- بقدونس : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة (خل سلمون)
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- كريمة : ربع كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (أخضر ومفروم)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : علبة (مهروسة)
- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- بقدونس : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة (خل سلمون)
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- كريمة : ربع كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (أخضر ومفروم)
طريقة التحضير
1. اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانبا.
2. سخني الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يطرى ويصبح شفافا.
3. أضيفي الطماطم المهروسة والريحان والأوريغانو والبقدونس المجفف والشطة وتبلي بالملح والفلفل.
4. اتركي المزيج حتى يغلى ثم خففي النار وحركي من حين لآخر حتى يتكاثف الخليط ثم أضيفي الخل البلسمي.
5. أضيفي الحليب و الكريمة السائلة وقلبي لمدة دقيقتين.
6. اسكبي السباغيتي في أطباق التقديم وضعي الصوص فوقها ورشة بقدونس ورشة جبن بارميزان وقدميها ساخنة.
